Ο Γιατρός Παναγιώτης Κούκος, αεικίνητος, για δεκαετίες (1956-1999) παρείχε τις πολύτιμες υπηρεσίες του, με αυταπάρνηση όχι μόνο στην Απιδιά αλλά και στην ευρύτερη περιοχή της νότιας λακωνίας.
Κατέκτησε με τις ικανότητες του και την ανθρωπιά του μεγάλη φήμη, ως γιατρός, σε όλη την περιοχή. Ο Γιατρός ήδη έχει βραβευθεί για τις πολύτιμες υπηρεσίες του από τον σύλλογο Γυναικών Απιδιάς επί προεδρίας Μαίρης Μοίρα – Κατσιμπούλα.
Γεννήθηκε στις 2/8/1926 στον Άγιο Βασίλειο Κυνουρίας. Πρωτότοκος γιός του γιατρού Ιωάννη Κούκου και της Παγώνας.
Τελείωσε το γυμνάσιο του Λεωνιδίου και σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Μετά το στρατιωτικό του, ρίζωσε στην Απιδιά ως ιατρός, όπου και παντρεύτηκε το 1956 τη Σοφία Μ. Μοίρα, με την οποία απέκτησαν δύο παιδιά, το Μιχάλη και το Γιάννη παντρεμένα αντίστοιχα με τη Σιμόνη Λαζίδη και τη Μαίρη Σωτηροπούλου. Έχει τρία εγγόνια. Τον Παναγιώτη Ι. Κούκο, τον Παναγιώτη Μ. Κούκο και τη Σοφία Ι. Κούκου.
Το χωριό έχει να περηφανεύεται για τον Γιατρό Παναγιώτη Κούκο.
